الوسطية في الطعام والشراب

(دراسة في القرآن والسنة)

  • د. رحاب علي أحمد بدوي قسم المواد العامة، كلية الآداب والعلوم الإنسانية، جدة، جامعة الملك عبد العزيز، المملكة العربية السعودية
الكلمات المفتاحية: الوسطية، الطعام، الشراب، القرآن الكريم، السنة النبوية

الملخص

يتناول البحث الوسطية في الطعام والشراب في ضوء القرآن الكريم والسنة النبوية، وفكرة البحث تقوم على جمع الآيات القرآنية والأحاديث النبوية التي دعت إلى الاعتدال في المأكل والمشرب، ونبذت مسلك الإفراط والتفريط، مع إبراز التوافق بين التوجيهات الشرعية والبحوث الطبية الحديثة التي أكدت أثر الاعتدال في تحقيق الصحة والوقاية من الأمراض، وتم تقسيم البحث إلى مقدمة، وتمهيد، وأربعة مباحث، وخاتمة، وقف التقسيم التالي: التمهيد، ويشتمل على: تعريف الوسطية في اللغة والاصطلاح. والإسلام دين الوسطية . والمبحث الأول: دلالة السياق القرآني للوسطية في الطعام والشراب: ويشتمل على مطلبين: المطلب الأول: النهي عن الإسراف في الطعام والشراب. والمطلب الثاني: ذم الكفار نظير الإفراط في الطعام والشراب. والمبحث الثاني: دلالة السياق النبوي للوسطية في الطعام والشراب. ويشتمل على مطلبين: المطلب الأول: التوجيه النبوي إلى تناول المأكل والمشرب باعتدال. والمطلب الثاني: النهي عن المبالغة في الزهد في الطعام والشراب. والمبحث الثالث: أهمية المحافظة على التوازن في الغذاء والثمرات المترتبة على ذلك: ويشتمل على مطلبين: المطلب الأول: أهمية المحافظة على التوازن في الطعام والشراب. والمطلب الثاني: ثمرات الوسطية في الطعام والشراب. والمبحث الرابع: آثار الانحراف عن الوسطية في الطعام والشراب. ويشتمل على مطلبين: المطلب الأول: عواقب الإسراف في الطعام والشراب. والمطلب الثاني: آثار التفريط والمبالغة في الزهد في الطعام والشراب. والخاتمة: تشتمل على أهم نتائج البحث أهمها: أن التوجيهات القرآنية والأحاديث النبوية حثت على الوسطية في الطعام والشراب، ونهت عن الاسراف فيهما؛ لما يترتب عليهما من آثار سلبية على الفرد والمجتمع. وأن الاعتدال في الطعام والشراب يحقق التوافق بين التوجيهات الشرعية والبحوث الطبية الحديثة التي تؤكد أن الإسراف أو التقتير يؤديان إلى أخطار على حياة الانسان. وأن الانحراف عن منهج الاعتدال في المأكل والمشرب سواء بالإفراط أو بالتفريط يؤدي إلى أضرار جسيمة فردية، وصحية، واجتماعية، واقتصادية، إلى غير ذلك من النتائج. وقد ذُيِّل البحث بفهارس للموضوعات، والمصادر والمراجع، سائلين الله تعالى التوفيق والسداد.

المراجع

القرآن الكريم.
1. إبراهيم بن موسى بن محمد الشهير بالشاطبي، الموافقات، تحقيق مشهور آل سلمان (القاهرة: دار ابن عفان، 1997م).
2. إبراهيم بن موسى بن محمد اللخمي الغرناطي الشهير بالشاطبي، الاعْتِصَام، تحقيق محمد بن عبد الرحمن الشقير وآخرون(المملكة العربية السعودية: دار ابن الجوزي للنشر، 1429هـ).
3. أبو البركات عبد الله بن أحمد بن محمود حافظ الدين النسفي، مدارك التنزيل وحقائق التأويل، تحقيق يوسف علي بديوي (بيروت: دار الكلم الطيب، 1419هـ).
4. أبو الحسن علي بن إسماعيل بن سيده، المحكم والمحيط الأعظم، تحقيق عبد الحميد هنداوي (بيروت: دار الكتب العالمية، 2000م).
5. أبو الحسين أحمد بن فارِس بن زكَرِيّا القزويني، معجم مقاييس اللغة، تحقيق عبد السَّلام محمد هَارُون (سوريا: اتحاد كتاب العرب، 1423هـ).
6. أبو الحسين مسلم بن الحجاج بن مسلم القشيري النيسابوري، منّة المنعم في شرح صحيح مسلم، شرح صفي الرحمن المباركفوري (الرياض: دار السلام، 1420ه).
7. أبو العبَّاس أحمَدُ بنُ عُمَرَ بنِ إبراهيمَ الحافظ، الأنصاريُّ القرطبيُّ، المفهم لما أشكل من تلخيص كتاب مسلم، تحقيق محيي الدين ديب ميستو وآخرون (بيروت: دار ابن كثير، 1417ه).
8. أبو الفداء إسماعيل بن عمر بن كثير، تفسير القرآن العظيم، تحقيق سامي بن محمد سلامة، ط2 (المملكة العربية السعودية: دار طيبة للنشر والتوزيع، 1420هـ).
9. أبو الفرج عبد الرحمن ابن الجوزي، تلبيس إبليس، تحقيق محمد عبد القادر الفاضلي(بيروت: المكتبة العصرية،2014م).
10. أبو القاسم الحسين بن محمد المعروف بالراغب الأصفهاني، المفردات في غريب القرآن، المحقق: صفوان عدنان الداودي (بيروت: دار القلم، 1412هـ).
11. أبو أمامه نوار بن الشلي، ملامح الرؤية الوسطية في المنهج الفقهي (الكويت، وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية، 2009م).
12. أبو بكر عبد الله بن محمد بن عبيد بن سفيان بن قيس البغدادي الأموي القرشي المعروف بابن أبي الدنيا، الجوع، تحقيق محمد يوسف (بيروت: دار ابن حزم، 1417هـ).
13. أبو جعفر محمد بن جرير الطبري، جامع البيان في تأويل آي القرآن، جامع البيان في تأويل القرآن، تحقيق أحمد محمد شاكر (سوريا: مؤسسة الرسالة، 1420هـ).
14. أبو حامد محمد بن محمد الغزالي، إحياء علوم الدين (بيروت: دار المعرفة، لم يذكر تاريخ النشر).
15. أبو زكريا محيي الدين يحيى بن شرف النووي، المنهاج شرح صحيح مسلم بن الحجاج، ط2 (بيروت: دار إحياء التراث العربي، 1392ه).
16. أبو عبد الرحمن أحمد بن شعيب بن علي النسائي، المجتبى من السنن، ط2 (حلب: مكتب المطبوعات الإسلامية، 1406ه).
17. أبو عبد الله محمد بن إدريس الشافعي، الرسالة، ط1 (مصر: مكتبة الحلبي، 1940م).
18. أبو عبد الله محمد بن عمر بن الحسن بن الحسين التيمي الرازي الملقب بفخر الدين الرازي، مفاتيح الغيب، ط3(بيروت: دار إحياء التراث العربي، 1420هـ).
19. أبو عمر يوسف بن عبد الله بن محمد بن عبد البر بن عاصم النمري القرطبي، الاستذكار، تحقيق سالم محمد عطا ومحمد علي معوض (بيروت: دار الكتب العلمية، 1421هـ).
20. أبو محمد عبد الرحمن بن محمد الرازي ابن أبي حاتم، آداب الشافعي ومناقبه آداب الشافعي ومناقبه، تحقيق عبد الغني عبد الخالق (بيروت: دار الكتب العلمية، 1424هـ)، 78.
21. أحمد بن شعيب النسائي، السنن الكبرى، تحقيق عبد الغفار البنداري وآخرون ( بيروت: دار الكتب العلمية، 1411هـ).
22. أحمد بن علي بن حجر العسقلاني، تغليق التعليق على صحيح البخاري، سعيد القزقي (بيروت: المكتب الإسلامي، 1405هـ).
23. أحمد بن محمد بن علي الفيومي المقري، المصباح المنير في غريب الشرح الكبير(صيدا: المكتبة العصرية، لم يذكر تاريخ النشر).
24. أحمد عرفة يوسف، أساليب ومقومات التكامل الاقتصادي، بين البلاد الإسلامية (الإسكندرية، دار التعليم الجامعي، 2009م).
25. إسماعيل بن حماد الجوهري، الصحاح تاج اللغة وصحاح العربية، تحقيق أحمد عبد الغفور عطار (بيروت: دار العلم للملايين، 1407هـ).
26. جمال الدين أبو الفرج عبد الرحمن بن علي بن محمد الجوزي، كشف المشكل من حديث الصحيحين، تحقيق علي حسين البواب، لم يذكر تاريخ النشر).
27. جمال الدين محمد طاهر بن علي الصديقي الهندي الفَتَّنِي الكجراتي، مجمع بحار الأنوار في غرائب التنزيل ولطائف الأخبار، ط 5(حيدر آباد: مطبعة مجلس دائرة المعارف العثمانية، 1387هـ).
28. الحقائق الطبية في الإسلام، عبد الرازق الكيلاني (دمشق: دار القلم، 1423هـ).
29. خالد بن عبد الله المصلح، التضخم النقدي في الفقه الإسلامي (الرياض، دار ابن الجوزي، 1427هـ).
30. رائد طليمات، الغذاء والدواء(دمشق: دار الفكر، 1425هـ).
31. زين الدين عبد الرحمن بن أحمد بن رجب بن الحسن، السَلامي، البغدادي الحنبلي، جامع العلوم والحكم في شرح خمسين حديثا من جوامع الكلم، تحقيق شعيب الأرناؤوط وإبراهيم باجس، ط7 (بيروت: مؤسسة الرسالة، 1422هـ).
32. سراج الدين أبو حفص عمر بن علي بن أحمد الشافعي المصري ابن الملقن، مختصرُ استدرَاك الحافِظ الذّهبي على مُستدرَك أبي عبد اللهِ الحَاكم، ج5(الرياض: دار العاصمة، 1411هـ).
33. السيد عبد الحكيم عبد الله، إعجاز الطب النبوي (القاهرة، دار الأفاق، 1418هـ).
34. شرف الدين الحسين بن عبد الله الطيّبي، الكاشف عن حقائق السنن، تحقيق عبد الحميد هنداوي (مكة المكرمة: مكتبة نزار مصطفى الباز، 1417هـ).
35. شمس الدين أبو الخير محمد بن عبد الرحمن بن محمد السخاوي، المقاصد الحسنة في بيان كثير من الأحاديث المشتهرة على الألسنة، تحقيق محمد عثمان الخشت (بيروت: دار الكتاب العربي، 1405هـ).
36. صالح الرقب الدكتور ومحمود الشوبكي، دراسات في التصوف والفلسفة الإسلامية (غزة: الجامعة الإسلامية، 1427هـ).
37. صالح بن أحمد رضى، الإعجاز العلمي للسنة النبوية (الرياض: مكتبة العبيكان، 1421هـ).
38. عبد الباسط محمد السيد، التغذية النبوية الغذاء بين الداء والدواء، ط4(مصر: ألفا للنشر، 1425هـ).
39. عبد الحميد دياب وأحمد قرقوز، مع الطب في القرآن الكريم، ط2 (دمشق: مؤسسة علوم القرآن، 1402هـ).
40. عبد الرحمن بن أبي بكر، جلال الدين السيوطي، التوشيح شرح الجامع الصحيح، تحقيق رضوان جامع رضوان (الرياض: مكتبة الرشد، 1419هـ).
41. عبد الرحمن بن أبي حاتم الرازي، تفسير ابن أبى حاتم، تحقيق : أسعد محمد الطيب (صيدا: المكتبة العصرية، لم يذكر سنة النشر).
42. عبد الرحمن بن محمد بن مخلوف الثعالبي، الجواهر الحسان في تفسير القرآن ( بيروت : مؤسسة الأعلمي، لم يذكر تاريخ النشر).
43. عبد الرحمن بن ناصر بن عبد الله السعدي، تيسير الكريم الرحمن في تفسير كلام المنان، تحقيق عبد الرحمن اللويحق (بيروت: مؤسسة الرسالة، 1420هـ).
44. عبد الرحمن عبيد عوض مصيقر، الغذاء والتغذية (بيروت: أكاديميا، لم يذكر تاريخ النشر)، 325/327.
45. عبد العزيز عثمان محمد، الوسطية في الإسلام وأثرها في الوقاية من الجريمة، جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية، الرياض، رسالة ماجستير.
46. عبد القادر بن محمد عطا صوفي، المفيد في مهمات التوحيد، ط1(نابلس: دار الأعلام، 1422هـ).
47. عبد القادر شيبة الحمد، شرح بلوغ المرام من جمع أدلة الأحكام (المدينة المنورة: مطابع الرشيد، 1402هـ).
48. عبد الله بن إبراهيم الطريقي، مشكلة السرف في المجتمع المسلم وعلاجها في ضوء الإسلام (المملكة العربية السعودية: وزارة الشؤون الإسلامية والأوقاف، 1421هـ).
49. عبد المحسن بن حمد بن عبد المحسن العباد البدر، فتح القوي المتين في شرح الأربعين وتتمة الخمسين للنووي وابن رجب (الدمام: دار القيم، 1424هـ).
50. علاء الدين علي بن محمد الخازن، لباب التأويل في معاني التنزيل ( بيروت: دار الفكر، 1399هـ).
51. علي بن سلطان محمد نور الدين الملا الهروي القاري، مرقاة المفاتيح شرح مشكاة المصابيح (بيروت: دار الفكر، 1422هـ).
52. علي بن محمد بن علي الجرجاني، التعريفات، تحقيق إبراهيم الأبياري (بيروت: دار الكتاب العربي، 1405هـ).
53. علي صبح، التصوير النبوي للقيم الخلقية والتشريعية في الحديث الشريف (القاهرة: المكتبة الأزهرية، 1423هـ)، 171-173.
54. عياض بن موسى بن عياض بن عمرون اليحصبي السبتي، أبو الفضل، إكمال المعلم بفوائد مسلم، تحقيق يحيى إسماعيل (مصر: دار الوفاء، 1419هـ).
55. عياض بن موسى بن عياض بن عمرون اليحصبي السبتي، أبو الفضل، مشارق الأنوار على صحاح الآثار (مكة المكرمة: المكتبة العتيقة ودار التراث، لم يذكر تاريخ النشر).
56. فريد محمد عبد القادر، الوسطية في الإسلام مفهومها وضوابطها وتطبيقاتها، (رسالة ماجستير: جامعة الإمام محمد بن سعود، 1410هـ).
57. القاسم الحسين بن محمد المعروف بالراغب الأصفهاني، المفردات في غريب القرآن، تحقيق محمد سيد كيلاني(لبنان: دار المعرفة، لم يذكر تاريخ النشر).
58. مجد الدين أبو السعادات المبارك الجزري المعروف بابن الأثير، النهاية في غريب الحديث والأثر، تحقيق طاهر الزاوي، ومحمود الطناحي (بيروت: المكتبة العلمية،1399هـ).
59. محمد الأمين بن عبد الله بن يوسف بن حسن العَلًوي الهَرَري، مرشد ذوي الحجا والحاجة إلى سنن ابن ماجه والقول المكتفى على سنن المصطفى، تحقيق هاشم مهدي (جدة: دار المنهاج، 1439ه).
60. محمد الأمين بن محمد المختار بن عبد القادر الشنقيطي، أضواء البيان في إيضاح القرآن بالقرآن (بيروت: دار الفكر للطباعة والنشر، 1415هـ)، 354.
61. محمد باكريم محمد باعبد الله، وسطية أهل السنة بين الفرق (الرياض: دار الراية للنشر، 1414هـ).
62. محمد بن أبي بكر الدين ابن القيم الجوزية، الطب النبوي، تحقيق السيد الجميلي (بيروت: دار الكتاب العربي، 1410هـ).
63. محمد بن أبي بكر بن أيوب بن القيم الجوزية، مدارج السالكين بين منازل إياك نعبد وإياك نستعين، تحقيق محمد حامد الفقي،ط2، ج2(بيروت: دار الكتاب العربي، 1993م).
64. محمد بن أبي بكر بن أيوب بن سعد شمس الدين ابن قيم الجوزية، زاد المعاد في هدي خير العباد، ط27 (بيروت: مؤسسة الرسالة، 1415هـ).
65. محمد بن أبي بكر بن عبد القادر الرازي، مختار الصحاح، تحقيق محمود خاطر (بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، 1415هـ).
66. محمد بن إسماعيل البخاري، الجامع المسند الصحيح المختصر من أمور رسول الله صلى الله عليه وسلم وسننه وأيامه، تحقيق د. مصطفى ديب البغا، ط3(بيروت: دار ابن كثير واليمامة، 1407هـ).
67. محمد بن جرير بن يزيد الطبري، جامع البيان عن تأويل آي القرآن، تحقيق: أحمد محمد شاكر،ط1(بيروت: مؤسسة الرسالة، 1420هـ).
68. محمَّدُ بنُ عزِّ الدِّينِ عبدِ اللطيف بنِ عبد العزيز بن أمين الدِّين الكَرمانيّ المعروف بابن الملك، شرح مصابيح السنة للإمام البغوي ، تحقيق نور الدين طالب (المملكة العربية السعودية: إدارة الثقافة الإسلامية، 1433هـ).
69. محمد بن علي بن آدم بن موسى الإثيوبي الوَلَّوِي، ذخيرة العقبى في شرح المجتبى (مكة المكرمة، دار آل بروم للنشر،1424هـ).
70. محمد بن عيسى الترمذي، الجامع الصحيح، تحقيق : أحمد محمد شاكر وآخرون( بيروت: دار إحياء التراث العربي، لم يذكر تاريخ النشر).
71. محمّد بن محمّد بن عبد الرزّاق الحسيني، أبو الفيض، الملقّب بمرتضى الزَّبيدي، تاج العروس من جواهر القاموس (ألمانيا: دار الهداية، لم يذكر تاريخ النشر).
72. محمد بن مكرم بن منظور الأفريقي، لسان العرب، (بيروت: دار صادر، لم يذكر تاريخ النشر).
73. محمد بن يزيد أبو عبد الله القزويني، سنن ابن ماجه، تحقيق محمد فؤاد عبد الباقي( القاهرة : دار إحياء الكتب العربية، لم يذكر تاريخ النشر).
74. محمد بن يوسف بن علي بن سعيد، شمس الدين الكرماني، الكواكب الدراري في شرح صحيح البخاري (بيروت: دار إحياء التراث العربي، 1365هـ).
75. محمد رشيد بن علي رضا، تفسير القرآن الحكيم ،ج7(مصر: الهيئة المصرية العامة للكتاب، 1990م).
76. محمد عبد اللطيف الفرفور، الوسطية في الإسلام (بيروت: دار النفائس،1993م).
77. محمد عميم الإحسان المجددي البركتي، التعريفات الفقهية (بيروت: دار الكتب العلمية، 1424هـ).
78. مسلم بن الحجاج بن مسلم القشيري النيسابوري، المسند الصحيح المختصر من السنن بنقل العدل عن العدل إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم، (بيروت: دار الجيل، لم يذكر تاريخ النشر).
79. ناصر الدين عبد الله بن عمر البيضاوي، تحفة الأبرار شرح مصابيح السنة، تحقيق لجنة مختصة بإشراف نور الدين طالب (الكويت: وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية، 1433هـ).
80. ناصر العمر، الوسطية في ضوء القرآن الكريم (المملكة العربية السعودي: وزارة الأوقاف، لم يذكر تاريخ النشر).
81. يوسف القرضاوي، الخصائص العامة للإسلام (بيروت: مؤسسة الرسالة، 1985م).
منشور
2024-12-22
كيفية الاقتباس
د. رحاب علي أحمد بدوي. (2024). الوسطية في الطعام والشراب: (دراسة في القرآن والسنة). Journal of Arts, Literature, Humanities and Social Sciences, (115), 515-540. https://doi.org/10.33193/JALHSS.115.2024.1525
القسم
المقالات